本教材融入多所职业院校、多年从事有机化学理论和实践教学一线老师的教学经验，更加切合高职高专工科类有机化学课程标准，可作为高职院校石油化工、炼油技术、煤化工、精细化工、食品工程、环境监测、环境工程、高聚物、生物技术、分析与检测及相关专业的教学用书，也可供相关专业的培训和同等学历自学参考。全书内容包括概述，烷烃，烯烃，炔烃和二炔烃，脂环烃，芳香烃，卤代烃，对映异构，醇醚酚，羧酸及其衍生物，含氮有机化合物，含硫和含磷有机化合物，杂环化合物，生命有机化合物。

本教材融入多所职业院校、多年从事有机化学理论和实践教学一线老师的教学经验，更加切合高职高专工科类有机化学课程标准。

2．编排的体系合理。采用脂肪族与芳香族混合编排的体系，既便于对有机化合物结构与性能的对比，又可使内容与篇幅更加紧凑。按官能团类型分章，符合循序渐进的教学原则。各章内容由浅入深，由简到繁，难点适当分散，内容前后呼应。

4. 拓展知识为提升。包括第12、14和15章，为提高层次和专业的需要而设定，教学和学习者可根据自己的需要进行选择。

6.【知识目标】使学生有目的地进入新知识的学习，教学模式新颖。

8. 在各章节都安排形式多样的习题, 使学生能复习、巩固所学知识。

9. 通过“教、学、练”一体化，由简单到复杂模式展开知识介绍，使学生获取一定的理论知识和实际知识信息，为学习后续课程培养和造就“应用型”人才奠定坚实基础。

第1章　概述　1
1.1　有机化合物和有机化学的含义　2
1.2　有机化合物　 3
1.3　共价键断裂方式和有机反应类型　10
习题　12

第2章　烷烃　13
2.1　烷烃的通式、同系列及同分异构现象　14
2.2　烷烃的命名　16
2.3　烷烃的构型　20
2.4　烷烃的物理性质　24
2.5　烷烃的化学性质　26
2.6　烷烃卤代反应历程　29
2.7　石油的组成和原油的常压蒸馏、减压蒸馏　31
习题　33

第3章　烯烃　35
3.1　烯烃的同分异构和命名　36
3.2　烯烃的结构　40
3.3　烯烃的物理性质　42
3.4　烯烃的化学性质　43
3.5　烯烃的亲电加成反应机理和马尔科夫尼科夫规则的理论解释　50
3.6　烯烃的来源和制法　53
3.7　石油的二次加工和石油化工　53
习题　55

第4章　炔烃和二烯烃　57
4.1　炔烃　58
4.2　二烯烃　68
习题　79

第5章　脂环烃　81
5.1　脂环烃的分类和命名　82
5.2　环烷烃的结构和稳定性　84
5.3　环烷烃的物理性质　86
5.4　环烷烃的化学性质　86
5.5　环烯烃和共轭环二烯的重要反应　88
5.6　构象异构　90
习题　91
　
第6章　芳香烃　93
6.1　芳烃的分类　94
6.2　芳烃的来源和用途　94
6.3　苯的结构　96
6.4　单环芳烃的同分异构和命名　98
6.5　单环芳烃的物理性质　101
6.6　单环芳烃的化学性质　102
6.7　苯环上亲电取代反应的历程　108
6.8　苯环上亲电取代的定位规律　110
6.9　稠环芳烃　116
6.10　致癌芳烃　121
习题　124

第7章　卤代烃　127
7.1　卤代烃的分类和命名　128
7.2　卤代烃的来源和制法　130
7.3　卤代烷烃的物理性质　132
7.4　卤代烷烃的化学性质　133
7.5　卤代烃亲核取代反应历程　138
7.6　卤代烯烃和卤代芳烃　142
7.7　重要的多卤代烃　144
习题　145

第8章　醇、醚、酚　148
8.1　醇　149
8.2　醚　163
8.3　酚　170
习题　179

第9章　醛、酮、醌　182
9.1　醛和酮的分类、命名及结构　183
9.2　醛、酮的制备方法　186
9.3　醛、酮的物理性质　188
9.4　醛、酮的化学性质　188
9.5　羰基亲核加成反应历程　199
9.6　重要的醛、酮　201
9.7　醌　203
习题　206

第10章　羧酸及其衍生物　209
10.1　羧酸　210
10.2　羧酸衍生物　224
10.3　乙酰乙酸乙酯在有机合成中的应用　229
10.4　丙二酸二乙酯在有机合成中的应用　234
习题　237

第11章　含氮有机化合物　240
11.1　硝基化合物　241
11.2　胺　247
11.3　重氮化合物和偶氮化合物　266
11.4　腈　274
习题　278

第12章　含硫和含磷有机化合物　281

12.1　含硫有机化合物　282
12.2　含磷有机化合物　292
习题　297

第13章　杂环化合物　299
13.1　杂环化合物的分类和命名300
13.2　杂环化合物的结构与芳香性302
13.3　五元杂环化合物304
13.4　六元杂环化合物309
习题　314

第14章　对映异构　316

第15章　生命有机化合物　317
参考文献　318