学习情境一　果树栽培基本技术
　项目一　果树栽培基础知识　2
　　任务1　果树栽培的意义及发展趋势　2
　　任务2　果树分类方法及特点　6
　　任务3　果树树体及枝芽类型　11
　　任务4　果树生长发育规律　18
　项目二　果树育苗　39
　　任务1　实生苗的培育　39
　　任务2　嫁接苗的培育　45
　　任务3　自根苗的培育　55
　项目三　果树建园　62
　项目四　果树自然灾害的发生与预防　73
　　任务1　果树冻害的发生与预防　73
　　任务2　果树霜害的发生与预防　76
　　任务3　果树冻旱的发生与预防　78
　　任务4　其他自然灾害的发生与预防　79

学习情境二　北方果树栽培技术
　项目一　苹果栽培　83
　　任务1　苹果品种及砧木确定　83
　　任务2　苹果园土肥水管理　94
　　任务3　苹果树整形修剪　102
　　任务4　苹果花果管理　113
　　任务5　苹果矮化密植栽培　117
　　任务6　制定苹果周年管理历　118
　项目二　梨栽培　122
　　任务1　梨品种及砧木确定　122
　　任务2　梨树整形修剪　135
　　任务3　梨花果管理　138
　　任务4　梨果实采收与分级包装　141
　　任务5　制定梨周年管理历　143
　项目三　山楂栽培　147
　　任务1　山楂品种及砧木确定　147
　　任务2　制定山楂周年管理历　153
　项目四　葡萄栽培　157
　　任务1　葡萄品种及砧木确定　157
　　任务2　葡萄架式的搭建　168
　　任务3　葡萄冬季整形修剪　172
　　任务4　葡萄生长季管理　175
　　任务5　葡萄出土与埋土防寒　178
　　任务6　制定葡萄周年管理历　180
　项目五　石榴栽培　184
　　任务1　石榴品种确定　184
　　任务2　制定石榴周年管理历　189
　项目六　桃、杏、李、樱桃栽培　194
　　任务1　桃栽培　194
　　任务2　杏栽培　206
　　任务3　李栽培　216
　　任务4　樱桃栽培　223
　项目七　柿栽培　232
　　任务1　柿树冬季整形修剪　232
　　任务2　制定柿周年管理历　238
　项目八　枣栽培　245
　项目九　核桃栽培　257
　项目十　板栗栽培　269


学习情境三　果树设施栽培
　项目一　果树设施栽培认知　284
　　任务1　果树设施栽培的意义及现状　284
　　任务2　果树设施栽培的基础知识　288
　项目二　桃设施栽培　295
　　任务1　桃设施栽培的优良品种　295
　　任务2　桃设施栽培技术　297
　　任务3　制定桃设施栽培周年管理历　304
　项目三　杏、李设施栽培　309
　　任务1　杏、李设施栽培的优良品种　309
　　任务2　杏、李日光温室栽培技术　312
　　任务3　制定杏、李设施栽培周年管理历　319
　项目四　葡萄设施栽培　322
　　任务1　葡萄设施栽培的优良品种　322
　　任务2　葡萄设施栽培技术　326
　　任务3　制定葡萄设施栽培周年管理历　333
　项目五　草莓设施栽培　337
　　任务1　塑料大棚半促成栽培　337
　　任务2　日光温室促成栽培　342

参考文献　347