我们依据医学营养专业国家教学标准、临床营养科建设与管理指南和国内外临床营养学科的最新研究进展，开发了这部旨在服务国家营养健康战略和临床营养岗位需求的岗课赛证融通活页式新形态教材，以满足高等职业院校医学营养及护理、临床医

学、康养康育相关专业高质量人才培养的需求。教材主要具备以下特点：

       1.对标国际理念，打造范式创新

       本教材基于临床营养技师岗位典型工作任务及操作技术规范，涵盖营养筛查与营养评价、临床营养干预和疾病的营养治疗等技术，融入国际化营养健康理念、人性化健康服务技能，培养学生综合职业技能，培养具备国际视野、适应未来营养健康新范式的创新人才需求。

       2.对接职教双标，岗课赛证融通

       教材设计依据职业教育医学营养专业教学标准和课程标准要求，采用活页式教材形式，图、文、表并茂，“岗课赛证”融通，配套数字资源形式多样、信息技术应用充分、内容丰富，能够有效激发学生学习兴趣和创新潜能。

       3.产教深度融合，创新教材形态

       教材集合了职业院校、头部企业、医院、科研机构等多方力量，产教研合作开发，依据职业教育国家专业教学标准，按照医院营养管理实际和岗位需求，将新技术、新理念、新规范、典型临床营养服务案例纳入教材内容，对接职业标准和岗位（群）能力要求。

       4.坚持德育为先，德技并行兼修

       本教材遵循职业教育的人才培养规律，内容编写坚持正确的政治方向和价值导向，落实课程思政要求，弘扬劳动光荣、技能宝贵，培育劳模精神、劳动精神、工匠精神及人文关怀素养。

       本教材包括十六个学习任务。编写内容基于临床营养技师岗位典型工作任务及操作技术规范，涵盖营养筛查与营养评价、临床营养干预和疾病的营养治疗等技术。每个学习任务设有任务导入、任务目标、任务实施、检查评估和任务小结，以病例分析展示技能操作，配有丰富的教学资源，内容科学先进，实用性和实操性强，可供医学营养、护理、临床医学和康养康育相关专业等学生使用。