学习情境一 果树栽培基本技术

项目一 果树栽培基础知识………………………………………………………………… 2

任务1 果树栽培的意义及发展趋势 …………………………………………………… 2

任务2 果树的分类方法及特点 ………………………………………………………… 6

任务3 果树树体及枝芽类型 ………………………………………………………… 11

任务4 果树生长发育规律 …………………………………………………………… 17

项目二 果树育苗 ………………………………………………………………………… 39

任务1 实生苗的培育 ………………………………………………………………… 39

任务2 嫁接苗的培育 ………………………………………………………………… 46

任务3 自根苗的培育 ………………………………………………………………… 56

项目三 果树建园 ………………………………………………………………………… 64

任务1 果园建设 ……………………………………………………………………… 64

任务2 品种改良 ……………………………………………………………………… 72

项目四 果树自然灾害的发生与预防 …………………………………………………… 75

任务1 果树冻害的发生与预防 ……………………………………………………… 75

任务2 果树霜害的发生与预防 ……………………………………………………… 78

任务3 果树冻旱的发生与预防 ……………………………………………………… 80

任务4 其他自然灾害的发生与预防 ………………………………………………… 82

学习情境二 北方果树栽培技术

项目一 苹果树栽培 ……………………………………………………………………… 86

任务1 苹果品种及砧木确定 ………………………………………………………… 86

任务2 苹果园土肥水管理 …………………………………………………………… 99

任务3 苹果树整形修剪 ……………………………………………………………… 108

任务4 苹果花果管理 ………………………………………………………………… 121

任务5 苹果矮化密植栽培 …………………………………………………………… 125

任务6 制定苹果树周年管理历 ……………………………………………………… 126

项目二 梨树栽培………………………………………………………………………… 130

任务1 梨品种及砧木确定 …………………………………………………………… 130

任务2 梨树整形修剪 ………………………………………………………………… 145

任务3 梨花果管理 …………………………………………………………………… 148

任务4 梨树果实采收与分级包装 …………………………………………………… 151

任务5 制定梨树周年管理历 ………………………………………………………… 153

项目三 山楂树栽培……………………………………………………………………… 156

任务1 山楂品种及砧木确定 ………………………………………………………… 156

任务2 制定山楂树周年管理历 ……………………………………………………… 162

项目四 葡萄树栽培……………………………………………………………………… 166

任务1 葡萄品种及砧木确定 ………………………………………………………… 166

任务2 葡萄架式的搭建 ……………………………………………………………… 177

任务3 葡萄树冬季整形修剪 ………………………………………………………… 181

任务4 葡萄树生长季管理 …………………………………………………………… 184

任务5 葡萄树出土与埋土防寒 ……………………………………………………… 188

任务6 制定葡萄树周年管理历 ……………………………………………………… 190

项目五 石榴树栽培……………………………………………………………………… 194

任务1 石榴品种确定 ………………………………………………………………… 194

任务2 制定石榴树周年管理历 ……………………………………………………… 199

项目六 桃树、杏树、李树、樱桃树栽培 ………………………………………………… 205

任务1 桃树栽培 ……………………………………………………………………… 205

任务2 杏树栽培 ……………………………………………………………………… 220

任务3 李树栽培 ……………………………………………………………………… 229

任务4 樱桃树栽培 …………………………………………………………………… 237

项目七 柿树栽培………………………………………………………………………… 246

任务1 柿树冬季整形修剪 …………………………………………………………… 246

任务2 制定柿树周年管理历 ………………………………………………………… 253

项目八 枣树栽培………………………………………………………………………… 259

任务1 枣砧木及品种确定 …………………………………………………………… 259

任务2 枣树栽培管理 ………………………………………………………………… 266

项目九 核桃树栽培……………………………………………………………………… 271

任务1 核桃砧木及品种确定 ………………………………………………………… 271

任务2 核桃树栽培管理 ……………………………………………………………… 278

项目十 板栗树栽培……………………………………………………………………… 284

任务1 板栗砧木及品种确定 ………………………………………………………… 284

任务2 板栗树栽培管理 ……………………………………………………………… 290

学习情境三 果树设施栽培

项目一 果树设施栽培认知……………………………………………………………… 300

任务1 果树设施栽培的意义及发展趋势 …………………………………………… 300

任务2 果树设施栽培的基础知识 …………………………………………………… 302

项目二 桃树设施栽培…………………………………………………………………… 309

任务1 桃树设施栽培的优良品种 …………………………………………………… 309

任务2 桃树设施栽培技术 …………………………………………………………… 311

任务3 制定桃树设施栽培周年管理历 ……………………………………………… 318

项目三 杏树、李树设施栽培 …………………………………………………………… 323

任务1 杏树、李树设施栽培的优良品种 …………………………………………… 323

任务2 杏树、李树日光温室栽培技术 ……………………………………………… 326

任务3 制定杏树、李树设施栽培周年管理历 ……………………………………… 333

项目四 葡萄树设施栽培………………………………………………………………… 336

任务1 葡萄树设施栽培的优良品种 ………………………………………………… 336

任务2 葡萄树设施栽培技术 ………………………………………………………… 340

任务3 制定葡萄树设施栽培周年管理历 …………………………………………… 347

参考文献…………………………………………………………………………………… 351