本教材在借鉴前三版教材及同类教材编写经验的基础上,针对高职教育的特点,吸收行业新成果,力求将花卉栽培领域前沿的实用技术融入其中,以增强教材的科学性与实用性。

本教材具有以下特点:

1.按照模块化、项目化的要求整合项目单元。本教材根据职业岗位对从业人员的知识和技能要求,在教材内容的编排和取舍上按“模块→项目→任务”三级设计。结合生产实际,设置5大理论模块,结构清晰、内容新颖。本教材注重知识的实用性、应用性和可操作性。使学生能够实现“做中学”和“学中做”,每完成一个典型任务,即掌握了一项花卉栽培技术。

2.深化校企合作,由相关行业技术人员参与教材编写。为更好地体现行业发展要求,对接职业标准和岗位需求,我们吸收行业相关部门人员共同制定人才培养方案,构建课程体系,确定课程标准,参与教材编写。本教材编写成员有20%来自行业相关单位,使教材能更好地吸收行业前沿研究动态和应用信息,更贴近生产实际,成为体现新兴产业、新职业和新岗位要求的特色教材。

3.贴近新专业教学标准。依据教育部职成司发布的《职业教育专业教学标准》,结合花卉生产与花艺专业教学标准,本教材删除了“高山花卉及岩生植物”项目单元,新增了多个与实际应用结合紧密的任务,如“设计一个三室一厅居室植物配置方案”“制作一个两面观花篮”等,将真实项目或任务融入教材。

4.本教材中插入大量实拍照片,能够帮助学生加深对基础理论的理解,并直观认识花卉种类、设施设备、操作方法等知识点。

5.与中、高级花卉师职业技能鉴定相关要求相结合,使本教材的适用性更强。

6.本教材依据“十四五”职业教育国家规划教材的编写精神,在“学习目标”中增设“素质目标”,在部分项目后穿插“思政小课堂”,在部分任务中融入思政元素,以此强化教材的思政引领作用,培养学生坚定的政治信念与良好的职业素养。通过这种方式,学生在课程教学中潜移默化地接受中华优秀传统文化与花卉知识的教育和熏陶,从而显著提升思政教育的质量与成效。

7.本教材增加“主要花卉种类检索表”,方便学生直接查找、学习。

模块一 花卉基础知识

项目一 花卉的认识………………………………………………………………………… 2

 任务一 了解花卉生产…………………………………………………………………… 2

 任务二 当地花卉产业情况调查 ……………………………………………………… 11

项目二 花卉的分类 ……………………………………………………………………… 18

 任务三 按生活型和生物学特性分类 ………………………………………………… 18

 任务四 按花卉原产地气候型特点分类 ……………………………………………… 21

 任务五 其他分类方法 ………………………………………………………………… 23

模块二 花卉栽培条件

项目三 花卉栽培的环境条件 …………………………………………………………… 30

 任务六 了解温度与花卉的关系 ……………………………………………………… 30

 任务七 了解光照与花卉的关系 ……………………………………………………… 33

 任务八 了解水分与花卉的关系 ……………………………………………………… 35

 任务九 了解土壤与花卉的关系 ……………………………………………………… 37

 任务十 了解养分与花卉的关系 ……………………………………………………… 40

 任务十一 了解气体与花卉的关系 …………………………………………………… 44

项目四 花卉栽培的设施条件 …………………………………………………………… 48

 任务十二 温室 ………………………………………………………………………… 48

 任务十三 塑料大棚 …………………………………………………………………… 57

 任务十四 花卉栽培的其他设施 ……………………………………………………… 59

 任务十五 花卉栽培容器 ……………………………………………………………… 64

模块三 花卉的繁育与栽培管理技术

项目五 花卉繁殖技术 …………………………………………………………………… 71

 任务十六 有性繁殖 …………………………………………………………………… 71

 任务十七 花卉种子的采集 …………………………………………………………… 72

 任务十八 花卉种子的识别与品质鉴定 ……………………………………………… 74

 任务十九 草本花卉的播种技术 ……………………………………………………… 77

任务二十 幼苗间苗、移植与定植……………………………………………………… 79

 任务二十一 无性繁殖 ………………………………………………………………… 81

 任务二十二 花卉的分株与分球繁殖 ………………………………………………… 82

 任务二十三 花卉的扦插繁殖 ………………………………………………………… 85

 任务二十四 菊花、仙人掌的嫁接繁殖………………………………………………… 89

 任务二十五 花卉繁殖新技术 ………………………………………………………… 92

项目六 花卉的栽培管理技术…………………………………………………………… 103

 任务二十六 露地花卉的栽培管理…………………………………………………… 103

 任务二十七 保护地花卉的栽培管理………………………………………………… 111

 任务二十八 花卉培养土的处理与配制技术………………………………………… 113

 任务二十九 花卉上盆、换盆与转盆操作技术 ……………………………………… 115

 任务三十 温室花卉的施肥与浇水技术……………………………………………… 118

 任务三十一 温室花卉的整形修剪技术……………………………………………… 122

 任务三十二 花卉的无土栽培………………………………………………………… 124

 任务三十三 绿萝的水培……………………………………………………………… 131

项目七 花卉的花期调控………………………………………………………………… 135

 任务三十四 花卉的花期调控技术…………………………………………………… 135

 任务三十五 蝴蝶兰春节催花………………………………………………………… 140

模块四 分类花卉栽培技术

项目八 一、二年生花卉 ………………………………………………………………… 145

 任务三十六 当地常见一、二年生花卉的识别 ……………………………………… 145

 常见露地一、二年生花卉 …………………………………………………………… 146

 常见温室一、二年生花卉 …………………………………………………………… 155

 任务三十七 露地一、二年生花卉 ———一串红栽培技术 …………………………… 158

 任务三十八 温室一、二年生花卉———瓜叶菊栽培技术 …………………………… 160

项目九 宿根花卉………………………………………………………………………… 164

 任务三十九 当地常见宿根花卉的识别……………………………………………… 164

 宿根花卉概述………………………………………………………………………… 164

 常见露地宿根花卉…………………………………………………………………… 165

 常见温室宿根花卉…………………………………………………………………… 175

 其他观叶类温室宿根花卉…………………………………………………………… 201

 任务四十 露地宿根花卉———菊花栽培技术………………………………………… 204

 任务四十一 温室观花类宿根花卉———大花君子兰栽培技术……………………… 206

 任务四十二 观叶类宿根花卉———龟背竹栽培技术………………………………… 208

项目十 球根花卉………………………………………………………………………… 212

 任务四十三 当地常见球根花卉的识别……………………………………………… 212

 球根花卉基础知识…………………………………………………………………… 212

 常见露地球根花卉…………………………………………………………………… 213

 常见温室球根花卉的种类…………………………………………………………… 221

 任务四十四 当地常见球根花卉的种球识别………………………………………… 230

 任务四十五 露地球根花卉———大丽花栽培技术…………………………………… 231

 任务四十六 温室球根花卉———仙客来栽培技术…………………………………… 232

项目十一 温室木本花卉………………………………………………………………… 237

 任务四十七 当地常见温室木本花卉的识别………………………………………… 237

 温室木本观花类花卉………………………………………………………………… 237

 温室木本观叶类花卉………………………………………………………………… 250

 温室木本观果类花卉………………………………………………………………… 263

 任务四十八 温室木本观花类花卉———一品红栽培技术…………………………… 267

 任务四十九 温室木本观叶类花卉———散尾葵栽培技术…………………………… 270

 任务五十 温室木本观果类花卉———佛手栽培技术………………………………… 273

 任务五十一 温室木本观花类花卉———叶子花的整形修剪技术…………………… 275

项目十二 兰科花卉……………………………………………………………………… 280

 任务五十二 常见兰科花卉识别……………………………………………………… 280

 兰科花卉概述………………………………………………………………………… 280

 当地常见兰科花卉的识别…………………………………………………………… 283

 任务五十三 兰科花卉———建兰栽培技术…………………………………………… 287

 任务五十四 兰科花卉———蝴蝶兰栽培技术………………………………………… 289

项目十三 仙人掌类及多浆植物………………………………………………………… 293

 任务五十五 常见仙人掌类及多浆植物识别………………………………………… 293

 仙人掌类及多浆植物分类…………………………………………………………… 293

 仙人掌类及多浆植物的繁殖………………………………………………………… 294

 仙人掌类及多浆植物的栽培管理…………………………………………………… 296

 仙人掌类及多浆植物的识别………………………………………………………… 298

 任务五十六 仙人掌类花卉———金琥栽培技术……………………………………… 309

 任务五十七 多浆植物———长寿花栽培技术………………………………………… 311

项目十四 水生花卉……………………………………………………………………… 315

 任务五十八 当地常见水生花卉的识别……………………………………………… 315

 水生花卉的类型……………………………………………………………………… 315

水生花卉生态习性…………………………………………………………………… 316

 水生花卉的繁殖……………………………………………………………………… 316

 水生花卉的管理……………………………………………………………………… 316

 当地常见水生花卉的识别…………………………………………………………… 317

 任务五十九 水生花卉———荷花的栽培……………………………………………… 322

模块五 花卉的应用

项目十五 露地花卉在园林中的绿化配置……………………………………………… 329

 任务六十 了解花坛与花境…………………………………………………………… 329

 任务六十一 简易花坛设计…………………………………………………………… 333

 任务六十二 简易花境设计…………………………………………………………… 335

 任务六十三 水景设计………………………………………………………………… 338

 任务六十四 篱垣与棚架设计………………………………………………………… 339

项目十六 盆花在室内外的美化陈设…………………………………………………… 342

 任务六十五 了解盆花的室内陈设与室外装饰……………………………………… 342

 任务六十六 当地国庆节盆花装饰调查……………………………………………… 345

 盆花的室外装饰……………………………………………………………………… 345

 任务六十七 设计一个三室一厅居室植物配置方案………………………………… 347

项目十七 切花在日常生活中的应用…………………………………………………… 353

 任务六十八 了解切花与插花………………………………………………………… 353

 任务六十九 当地切花种类与营销状况调查………………………………………… 358

 任务七十 制作一个现代自由插花作品……………………………………………… 359

 任务七十一 制作一个两面观花篮…………………………………………………… 363

 任务七十二 制作一个单面观花束…………………………………………………… 365

参考文献…………………………………………………………………………………… 369

主要花卉种类检索表……………………………………………………………………… 371