本教材共设置八个单元，每个单元围绕一个职场情景和行业知识展开，包含四个模块：Listening Practice（听力练习）、Oral Practice（口语练习）、Reading Practice（阅读练习）和Unit Projec（单元任务）。Listening Practice 模块系统、完整地介绍音标、读音规则以及提高英语听力的方法, 实用性、普适性极强。Oral Practice 模块的八个单元串联成一个完整的职场发展情景剧，包括职业划、求职面试、初入职场、人际交往、职业发展、时间管理、行业变化和终身学习，旨在通过

口语练习的同时，培养学生和职场新人的发散性思维，形成“方法总比困难多”和“心态决定一切”的思维方式，充分体现出职业性、开放性、实践性、活用性的特点,。Reading Practice 模块包含Passage（篇章）、Traditional Chinese Culture Tips（中国传统文化小贴士）、Communication Tips（沟通小贴士）、In-class Activities（课堂活动）四个部分，旨在提高学生语篇阅读能力的同时，拓展学生的视野与知识面，重在培养学生的职业素养和抗压能力及解决问题的能力，从不同的视角探究酒店行业的方方面面。Listening Practice 模块系统、完整地介绍音标、读音规则以及提高英语听力的方法, 实用性、普适性极强。Oral Practice 模块的八个单元串联成一个完整的职场发展情景剧，包括职业规划、求职面试、初入职场、人际交往、职业发展、时间管理、行业变化和终身学习，旨在通过口语练习的同时，培养学生和职场新人的发散性思维，形成“方法总比困难多”和“心态决定一切”的思维方式，充分体现出职业性、开放性、实践性、活用性的特点,。Reading Practice 模块包含 Passage（篇章）、Traditional Chinese Culture Tips（中国传统文化小贴士）、Communication Tips（沟通小贴士）、In-class Activities（课堂活动）四个部分，旨在提高学生语篇阅读能力的同时，拓展学生的视野与知识面，重在培养学生的职业素养和抗压能力及解决问题的能力，从不同的视角探究酒店行业的方方面面。Unit Project 模块以岗位需求为导向、以“项目驱动”为策略，根据酒店行业专家的实践经验设计单元任务，学生以小组为单位合作完成，本模块突出了旨在体现“做中学、学中做”的教学理念，完成整单元内容由输入到输出的过程，帮助学生做到知行合

一。

Unit 1 The Fascinating History of the Hotel Industry 

Unit 2 Top 10 Qualities of a Great Hospitality Employee

Unit 3 Hotel Staff: Employment Options and Descriptions

Unit 4 Hotel Front Office

Unit 5 As a Waiter or Waitress, Attitude Is Everything

Unit 6 Why Housekeeping Is More than Just a Clean Room

Unit 7 How to Deal with Hotel Complaints

Unit 8 The Customer Is King